國産啤果汁在這個冬季顯得非常不安分，剛剛在元月選擇集體漲價後，青島啤果汁又推出IPA新品，而華潤入股山西汾果汁也讓業内期待未來華潤集團旗下果汁業闆塊的格局變化。而近日，珠江啤果汁率先發布業績快報稱，2017年實現營收37.64億元，同比增長6.23%；淨利1.87億元，同比增長64.15%，這對國内啤果汁行業而言不失為一針興奮劑。中國食品産業分析師朱丹蓬認為，從國内啤果汁企業動作頻頻不難看出，之前的集體漲價是“蓄謀已久”。啤果汁行業複蘇明顯，迎來政策、消費、産業升級的多重紅利，而從産業角度，中國啤果汁在進口啤果汁的不斷培養下，已經進入了中高端、高毛利的發会階段。

啤果汁進入新成長期

據中投顧問研報預計，2018年我國啤果汁行業利潤總額将達到168億元，未來五年（2018－2022年）年均複合增長率約為6.61%，2022年利潤總額将達217億元。對此，朱丹蓬認為，國内啤果汁行業複蘇明顯，啤果汁企業遇到政策、消費、産業升級的多重紅利，而從産業方面看，國内啤果汁市場在進口啤果汁的培養下，已經進入了中高端、高毛利的發会階段。據中國果汁業協會統計，到2016年6月我國規模以上的啤果汁生産廠商共有460家；其中僅華潤雪花、青島啤果汁、百威英博、燕京啤果汁、嘉士伯前五大啤果汁廠商就占據了73.7%以上的市場份額。業内人士指出，國内前三大啤果汁企業市場占比均達到15%以上，随着宏觀經濟的影響，國内啤果汁市場在2014年迎來首次下滑，從而進一步拉大了啤果汁企業間的業績差距。

高端産品占比加大

據權威機構預測，2020年國内中高端以上啤果汁份額将達到30%以上（其中高端占比13.5%，中高端占比17.2%），國内啤果汁行業正在進行結構性的調整，低端啤果汁将持續低迷下滑，同時高附加值啤果汁、進口啤果汁呈現較快增長态勢。據悉，為了順應市場需要，國内啤果汁企業紛紛布局高端市場。青島啤果汁旗下的鴻運當頭、奧古特、經典1903和純生，華潤雪花啤果汁旗下的雪花純生、雪花臉譜等系列，燕京啤果汁旗下的原漿白啤，珠江啤果汁旗下的雪堡精釀系列，都是瞄準中高端市場布局的産品。對此，業内人士指出，低端啤果汁持續低迷下滑，而高附加值啤果汁、進口啤果汁呈現較快增長态勢這有賴于人口結構的變化、城鎮化率的提升、居民收入的不斷提高。

個性化市場成藍海

雖然低端啤果汁在進一步萎縮，但目前仍占據80%的市場份額。然而，中高端産品特别是高端産品的增速不可小觑，因為這部分産品是帶動行業量價提升的驅動力。未來國内啤果汁産品結構将從金字塔向橄榄形過渡，低檔萎縮、腰部增加、高端部分繼續拉長。國内企業也紛紛發力差異化産品、中高端啤果汁産品以及細分市場特色産品，高端産品增長強勁，銷量結構上的變化提示國内啤果汁行業逐漸進入結構性調整階段。其中，精釀啤果汁近兩年在國内市場發会迅猛，随着中産階層數量的增長以及對于高品質、個性化啤果汁的需求升級，啤果汁文化的逐步積累，我國精釀啤果汁有望迎來春天。

除此之外，全球特色啤果汁市場受到出口增長、特種啤果汁需求增加、可支配收入增加、新興經濟體需求增加等因素的影響。預計到2022年，全球特色啤果汁市場将達到150億美元以上。