過去的 30 年，中國人口數量全球第一，中産階級的購買力不斷提高。無論從數量還是産值而言，中國都已成為世界上最大的軟飲料市場。近年來，國内外軟飲料生産增長速度穩定。drinktec小君特此分享來自Brewing and Beverage Industry International提供的内容專題，概述中國軟飲料市場和主要廠商。

01中國軟飲料市場概覽

新冠疫情下，2020 年對全球和中國軟飲料行業來說都是艱難的一年。不過與其他一些國家相比，疫情對中國軟飲料市場的影響時間較短，目前該行業正呈上升趨勢，尤其在新興渠道和消費場景方面有不少增長空間。2020 年1-4月，中國各地方政府不同程度地實施了嚴格的疫情管控措施，特别是學校和消費場所、交通封鎖和工作場所的關閉。受此影響，軟飲料消費出現了下滑。

 

02各類飲料市場份額

Frost & Sullivan發布的報告顯示，2019 年中國軟飲料零售市場規模為 9,914 億元人民币（1,420 億美元），2014 -2019 年複合年增長率為5.9%。預計2024年市場總值将達到人民币13,230億元（1,900億美元），複合年增長率預計将保持在5.9%。

 

近年來，消費者越來越注重健康，氣泡水、蘇打水、茶以及無糖和零卡路裡飲料的消費量穩步上升。對優質、健康、功能性軟飲料的持續需求也是軟飲料行業增長的關鍵驅動力。随着中國消費者轉向高端産品，營養成分添加、加工技術升級帶來的新鮮度和美容效果等因素将對品牌和在未來幾年持續保持競争力發揮關鍵作用。目前，這一趨勢在一線和二線城市較為明顯，但随着各地區收入增加，預計這種趨勢将蔓延到小城鎮。

 

類别	市場占有率	累計市場份額
瓶裝水	31%	31%
速溶茶	21%	52%
果汁	18%	70%
碳酸飲料	14%	84%
功能飲料	11%	95%
其他	5%	100%

近年來，瓶裝水在中國的消費量增長最快，從2014年的年均41升增加到2019年的59升。收入增長也讓瓶裝水的需求上升。

 

除了水、碳酸飲料和即飲飲料外，功能性和能量飲料近年來在中國也增長明顯。該類飲料包括維生素和礦物質的飲料、運動和能量飲料，以及健康飲料和營養保健品等。中國市場上有數百個不同的品牌提供功能性和能量飲料，其中許多開發了特定的醫療或健康目的，例如能量補充、消化改善、免疫力增強或促進心髒健康等。

 

圖片來源：站酷海洛

 

03新冠疫情對中國軟飲料市場的影響

盡管現在下定論還有點早，但可以說新冠疫情對消費者行為産生了深遠影響。近期的多項調查表明，中國消費者因疫情變得更加謹慎，消費者傾向于花費較少但購買質量更好的産品。根據一家中國飲料行業知名企業的調查顯示，近40%的受訪者在選擇飲料産品時會更加節儉，力求物有所值。

 

根據Global Data市場咨詢公司在4月份疫情高峰期間的一項調查顯示，近89%的中國消費者關注産品對健康的影響。與疫情之前相比，近39%的消費者更多購買“果汁和汽水”産品，而其中約 22% 的消費者購買其他軟飲料。該研究表明，中國消費者正在轉向更天然配方的低糖“有益健康”飲料，以求改善整體健康狀況。

 

04中國市場主要軟飲料廠商

中國的軟飲料制造商既有區域知名企業，也有可口可樂、百事可樂、娃哈哈、康師傅和同益等國際和全國性制造商。由于經濟發会不平衡，高收入的一二線城市和低收入的三四線城市及農村地區的軟飲料市場格局不同。

 

在部分地區，全國性大廠商的市場份額甚至比地方企業要小，且份額大小主要取決于産品品種和零售價格。例如，在三四線城市和農村，賣得好的軟飲料是1-1.5元（250毫升）的茶飲料和2-3元（500毫升）的花生奶。相比之下，在一二線城市，受歡迎的産品是5-8元（360毫升）的功能性飲料和3-5元（500毫升）的果汁。

 

可口可樂、百事可樂等國際軟飲料巨頭于上世紀80年代進入中國市場。随後的二十年裡，這兩家飲料巨頭讓中國國内軟飲料生産商承受了巨大挑戰。例如，中國本土的可樂品牌“天府”曾是 80 年代中國暢銷的軟飲料，但其市場份額在 2005 年下降至僅 1%。

 

太古可口可樂公司董事總經理蘇凱倫表示：“中國的飲料市場多元化，産品種類繁多。茶飲市場比較大，而碳酸飲料占整個市場的14%。未來，我們将力争在汽水、茶、咖啡、能量飲料等品類中占據主導地位或排名第一。”然而，在過去的 15 年中，一些中國軟飲料生産商已成為規模較大的生産商，在不同類别的市場份額很大。

 

圖片來源：站酷海洛