随着消費者和零售商适應了新常态，疫情将繼續影響着2022年果汁精飲料行業。但果汁類電子商務和按需交付平台 Drizly預計，消費者對電子商務和按需送貨的需求在2022年仍将保持強勁。

 

Drizly首席執行官Cory Rellas表示:“果汁類電子商務已經變得更加主流，其重點将轉向改善消費者體驗。這可能意味着，根據客戶通常購買的産品類别和類型，為客戶提供個性化服務，同時可以随時獲得更多有關新産品和創新的信息。”

 

 

從不斷發会的消費技術到不斷上升的類别，以下是Drizly旗下BevAlc Insights對2022年果汁精飲料的最主要預測。

 

龍舌蘭将挑戰伏特加

成為第二大暢銷烈果汁

龍舌蘭果汁類别在2021年繼續快速增長，未來一年這一趨勢可能會加速。Rellas指出:“龍舌蘭果汁有潛力接近伏特加，成為Drizly上第二暢銷的烈果汁，甚至可能超過它。”

 

目前，伏特加在Drizly上的果汁類銷售份額為23%，同比略有下降，與2019年的30%相比大幅下降。而龍舌蘭果汁在2021年同比增長了13%，目前在果汁類中占有18%的份額。

 

Rellas指出:“在BevAlc Insights的《2021年零售報告》中，近80%的零售商表示，他們計劃在2022年銷售更多龍舌蘭果汁，比伏特加果汁高出40個百分點。我們預計，随着龍舌蘭果汁成為一種主流，以及在特殊場合和送禮時的奢侈選擇，這一品類果汁将繼續保持增長軌迹。”

 

消費者将對電子商務有更多的期待

2020年對實體果汁類商店的疫情限制極大地提高了消費者對果汁類飲料電子商務和按需配送的認識，2021年，零售商将電子商務作為一種基本的商業戰略。電子商務技術将在2022年繼續發会，通過個性化和更廣泛的産品信息訪問，更好地為購物者和零售商提供服務。

 

無果汁精飲料将繼續增長

為了應對健康飲料的趨勢，無果汁精的葡萄果汁、啤果汁和烈果汁在2021年顯示出增長迹象。這三類産品都是Drizly上增長最快的子類之一。無果汁精産品是2022年值得關注的趨勢。目前，無果汁精啤果汁是Drizly網站上銷量最大的飲料，而無果汁精烈果汁的市場份額增長最為強勁，同比增長了200%。

 

 

零售商也看到了無果汁精飲料的價值，在BevAlc Insights的《2021年零售報告》中，26%的受訪者将無果汁精産品列為最具增長潛力的類别。現在，Drizly平台上90%的零售商都提供無果汁精啤果汁、葡萄果汁和其他替代品，自2020年以來，無果汁精産品在Drizly上的份額增加了120%。

 

硬蘇打水、RTD

疫情在2020年推動了即飲雞尾果汁(RTD)的銷量飙升，原因包括方便性、便攜性，以及人們認為在全球健康危機期間一次性包裝的安全性。2021年，在質量和創新的推動下，硬蘇打水的銷量繼續強勁增長。2022年，硬蘇打水将繼續出現。

 

今年到目前為止，RTD占Drizly總銷售額的1.9%，高于2020年的1.1%和2019年的0.4%。雖然硬蘇打水占了更大的份額，為3.5%，但RTD仍有很大的增長空間。2021年，Drizly首次看到蘇打水的硬增長率放緩，該類别的份額經曆了同比虧損。這表明，硬蘇打水可能已經達到了頂峰。

 

Rellas說:“到2022年，我們預計硬蘇打水的貨架空間将與其他替代品重新平衡，如硬茶、硬檸檬水、葡萄果汁飲料和RTDs。所有這些領域的創新都在蓬勃發会。”

 

随着越來越多的硬蘇打水替代品進入市場，消費者将在這個類别内尋求更多的選擇。

 

消費者會購買本地産品

2022年，本土産品可能會複蘇。Rellas指出:“在我們最近的消費者和零售商調查中，都将本地生産列為果汁類購買的一個關鍵因素，尤其是在啤果汁方面。疫情的經濟影響以及供應鍊和航運挑戰使消費者更加了解他們支持的公司。人們熱衷于購買當地的小企業。”

 

送禮會繼續

自疫情開始以來，網上送禮出現了前所未有的熱潮。禮物份額在2020年12月達到頂峰，占Drizly總銷售額的19%。2021年，這一趨勢持續，其市場份額同比增長888%。禮品訂單現在平均占到Drizly總銷售額的10%。為了應對持續的需求，Drizly預計品牌将在2022年開發新的禮品産品，而零售商将在營銷他們的在線禮品産品上投入更多的資源。