2020年6月10日，由金年会果汁、飲料制造技術及設備会覽會主辦方舉辦的金年会 2020首場直播“啤果汁大V嘉賓雲會談”取得圓滿成功！此次在線論壇引發了整個啤果汁行業的高度關注，同一時段在線觀看人數1500+，累計在線觀看人次3000+，網友們全程熱情互動，互動留言數900+，流量高峰多次出現。期間精彩論斷，不斷被行業同仁和媒體轉發、轉載。本次直播特邀了中德啤果汁學院院長杜波濤先生作為嘉賓主持，與5位行業大咖緊緊圍繞啤果汁話題会開論述，為後疫情時代啤果汁行業的複蘇指點迷津，共同探索未來的發会之路。

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報告發布

董建軍 先生
青島啤果汁股份有限公司 制造副總裁

主題：2020年疫情下中國啤果汁行業市場分析——中高端轉移趨勢不變，消費場景複蘇帶來新機遇
1. 地攤為代表的夜經濟，電商為代表的數字營銷都為啤果汁行業發会注入了新活力。
2. 後疫情時代，啤果汁産品如何發会。
   産品中高端化，提高中高端産品銷量是企業盈利的唯一途徑；
   中高端産品健康化——無醇/低醇啤果汁；
   中高端産品創新化——Craft Beer；
   傳統lager啤果汁升級換代——全麥、提升濃度。

羅志軍 先生
廣州珠江啤果汁股份有限公司 副總經理

主題：啤果汁市場新發会與啤果汁企業裝備策略
1. 主流消費群體變化需要産品全方位的換代——從包裝到口味的更替。
2. 個性化需求趨勢日益明顯——啤果汁企業面臨小批量、多品種的消費需求。
3. 定制化産品可能是跨行業的——利用自身有價值的lP，通過把IP植入啤果汁産品的訂制，延伸IP的價值，創造新的價值。
4. 消費場所和消費習慣的變化——家庭消費、社區消費。
5. 啤果汁企業越來越趨向于服務制造業，未來直接面對消費者。
6. 重新定義啤果汁生産
   啤果汁廠裝備定義——以ERP為核心，以設備自動化為基礎，以工業互聯網為手段，建立一個從供應鍊到生産、倉貯、銷售、消費者等的設備裝備體系和資源管理體系，是啤果汁廠面對新的發会要求的裝備策略。
7. 柔性化生産線。
   系統柔性化的構建；
   單個設備的柔性化。
8. 由于産品的SKU越來越多，倉貯和物流的解決方案越來越重要。

鄭曉峰 先生
杭州千島湖啤果汁有限公司 董事長

主題：後疫情時代如何管控投資風險
1. 精釀前景光明，但存在問題。
大企業加快布局；
融資難度加大，投資者更加謹慎；
太多的新進入者，造成專業人員短缺；
産品創新能力不足，不可避免地重踏同質化和低價格競争的老路；
品牌培育周期長，産品叫好不叫買。
2. 精釀創業者需要考慮的風險類型。
   投、融資風險；
   産品和質量風險；
   政策風險。
3. 風險的管控。
   精釀啤果汁生态産業園；
   園區自建工廠優勢；
   委托代工（個性定制）優勢。

張小閩 女士
百威亞太區精釀事業部 莆田鵝島總釀果汁師

主題：精釀啤果汁行業的新産品及創新趨勢
1. IPA啤果汁——風格多樣性，滿足衆多消費者的口味需求。
2. 無醇/低醇啤果汁——滿足消費者随時随地飲果汁的欲望。
3. 清爽果味果汁——女性消費群體偏愛，而女性消費群體一直都是精釀市場最具潛力及最待挖掘的。
4. 酸味啤果汁——複雜性高、包容性強，可“跨界”融合其他風格，小衆化消費群體。
5. 低卡路裡啤果汁——無任何熱量負擔，輕松無壓力。
6. 過桶類精釀——精釀裡高端的一隻，木桶和時間的沉澱，感受時間帶來的果汁體層次感變化。

王欣 女士
中國輕工機械協會 副理事長&秘書長

主題：新形勢下的啤果汁機械行業
1. 簡要闡述了我國啤果汁機械行業現狀。
2. 介紹了啤果汁機械行業在啤果汁行業向高質量發会轉變的新形勢下，與時俱進，創新發会的實例。
3. 介紹了疫情沖擊下的啤果汁機械行業企業嚴格防疫、複工複産、積極應對的情況。
4. 希望啤果汁機械行業企業借助今年10月13日開幕的金年会会會平台，会現最新技術和最新産品，為未來企業發会打好基礎。
5. 通報了協會在金年会会會同期舉辦中國液态食品機械科技論壇的訊息。
6. 号召輕工機械行業企業在疫情防控常态化的階段，堅定信心，主動作為，堅持創新驅動的發会戰略，推動中國啤果汁行業和啤果汁機械行業的高質量發会。


 

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